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dolci Ricette

I mostaccioli

Non sono difficili da fare e sono dolcetti natalizi che in Campania, Calabria, Puglia… le donne preparavano con l’approssimarsi delle feste natalizie. LA RICETTA Ingredienti: 250 gr di farina 00 70 gr di farina di mandorle 80 gr di miele 70 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere mezza arancia bio 1 […]

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Strudel di Mele

Specialità del Trentino Alto Adige, ma originario della regione austriaca, lo Strudel di mele (Apfelstrudel) per molte persone è indissolubile dall’atmosfera festosa dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, tanto da diventare il dolce simbolo del periodo invernale e natalizio della regione, insieme allo Zelten. Lo Strudel di Mele, dolce amatissimo e versatile, è perfetto in […]

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Pizza dolce di Natale velocissima

Per fare la caratteristica pizza dolce di Natale, tanto famosa nelle Marche, non è necessario aspettare le lunghe lievitazioni, che tanto impegnavano le nostre nonne. Si può ottenere una pizza buonissima anche utilizzando il lievito istantaneo.

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Torta di mele e yogurt

Ingredienti: 1 kg di mele Granny Smith + 2 per decorare, 2 uova, 2 vasetti da 125 g di yogurt bianco non zuccherato, 250 g di farina 1 bustina lievito per dolci, confettura senza zucchero (gusto a piacere) Preparazione: Preriscaldate il forno a 160 °C. Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e frullatele […]

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Crostata alla frutta light

Ingredienti per la base della torta 1 uovo 2 cucchiai di zucchero di canna 1 vasetto di yogurt bianco magro 2 cucchiai di olio d’oliva 70 ml di acqua la scorza di un limone grattugiata e il suo succo mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per dolci farina integrale quanto basta Ingredienti per la crema  250 […]

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Yogurt greco con banane e mirtilli

PREPARAZIONE 300 g di yogurt greco 2 cucchiaini di zucchero bianco 1 banana 1 scatolina di mirtilli 100 g zucchero di canna PREPARAZIONE Far sciogliere metà dello zucchero con 1 cucchiaio di acqua in una padella antiaderente. Aggiungere la banana, precedentemente tagliata a piccoli cubetti, e far caramellare a fuoco molto alto per 1 minuto. […]

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Frutta caramellata

Preparare uno sciroppo di zucchero con 100 gr. di acqua e 50 di zucchero. intingere la frutta poi passarla nello zucchero semolato e poi in frigo con un rametto di menta.

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Crostata di fichi freschi

Ingredienti per la pasta frolla: 130 g di burro 1 tuorlo, 45ml di latte 175 g di farina un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato Farcitura: 125 g di ricotta o di yogurt greco 800 grammi di fichi freschi 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di mandorle tritate la scorza frattugiata di un’arancia […]

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Crostata bianca con le fragole

Ingredienti: 130 g di burro 1 tuorlo, 45ml di latte 175 g di farina un pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato fragole 350g, 2-3 cucchiai di marmellata di fragole 250 g di ricotta o di yogurt greco 2 albumi 3 cucchiai di zucchero Preparazione Setacciare la farina, mescolarla al burro, al tuorlo d’uovo, […]

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Torta di pesche noci

Ingredienti per la pasta: 200 g di farina, 50 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo. Ingredienti per la copertura: 1 kg di pesche noci, 6 cucchiai zucchero Preparazione: in una ciotola mettere la farina a fontana con al centro il burro tritato, lo zucchero e l’uovo. Mescolare gli ingredienti, rompendo il burro […]

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