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dolci Ricette

Strudel di Mele

Specialità del Trentino Alto Adige, ma originario della regione austriaca, lo Strudel di mele (Apfelstrudel) per molte persone è indissolubile dall’atmosfera festosa dei mercatini di Natale dell’Alto Adige, tanto da diventare il dolce simbolo del periodo invernale e natalizio della regione, insieme allo Zelten. Lo Strudel di Mele, dolce amatissimo e versatile, è perfetto in […]

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Cultura e Società Viaggi

A Cles ritorna Pomaria dedicata alla raccolta delle mele D.O.P.

L’edizione numero 14 di Pomaria, la manifestazione dedicata alla raccolta delle mele D.O.P. e alle eccellenze enogastronomiche km 0-40 della Val di Non e del Trentino, sarà nuovamente all’insegna dell’interattività, per dare vita a esperienze profondamente inclusive nel corso delle quali i visitatori possano la loro chiave di lettura del territorio, del suo desiderio di […]

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dolci Ricette

Torta di mele e yogurt

Ingredienti: 1 kg di mele Granny Smith + 2 per decorare, 2 uova, 2 vasetti da 125 g di yogurt bianco non zuccherato, 250 g di farina 1 bustina lievito per dolci, confettura senza zucchero (gusto a piacere) Preparazione: Preriscaldate il forno a 160 °C. Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e frullatele […]

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Lifestyle Salute

Il tè verde e le mele tengono lontana l’aterosclerosi

Un nuovo studio ha trovato che i polifenoli presenti nel tè verde e nelle mele bloccano una molecola chiamata VEGF, che può innescare il processo che conduce all’aterosclerosi. Pubblicato su The Amazings, il nuovo studio fatto nell’Istituto di ricerca alimentare di Bioscience nel Regno Unito, dice che nel corpo il VEGF conduce alla crescita dei […]

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Lifestyle Salute

Vino rosso e frutti di bosco combattono l’obesità

Secondo una nuova ricerca, un ingrediente contenuto nell’uva, nelle bacche, nei frutti di bosco e nel vino rosso può trasformare l’eccesso di grasso bianco in grasso bruno, bruciando le calorie, che fanno ingrassare. Gli alimenti che contengono la sostanza, ossia sostanzialmente i polifenoli e in particolare il resveratrolo, possono aiutare a combattere l’obesità, secondo questo […]

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Lifestyle Salute

Una mela al giorno contrasta anche l’obesità

Una mela al giorno non solo “toglie il medico di torno”, come dice il proverbio, ma contrasta anche l’obesità, secondo un nuovo studio fatto nella ‘Washington State University’. Ad essere particolarmente efficaci contro il grasso corporeo in eccesso, sono le mele Granny Smith, coltivate nel nord-ovest del Pacifico. I ricercatori hanno trovato che queste mele […]

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Lifestyle Salute

Una mela al giorno toglie la morte di torno

Se tutti gli adulti mangiassero una mela al giorno, dopo i 50 anni, il numero dei morti per infarto e per ictus si ridurrebbe del 7,5% all’anno, secondo alcuni scienziati inglesi. Come scrivono nel British Medical Journal (BMJ), i ricercatori della Oxford University, le mele sono benefiche per la salute cardiovascolare, come i farmaci, ma […]

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Lifestyle Salute

Un cocktail di curcuma, uva e tofu sconfigge il cancro al seno

Un super cocktail di sei sostanze contenute in verdura, frutta, spezie, piante e radici può uccidere il 100% delle cellule malate del carcinoma mammario senza avere effetti collaterali tossici sulle cellule normali. A queste conclusioni è giunto uno studio condotto da Madhwa Raj, i cui risultati sono stati pubblicati nel numero di novembre 2013 di […]

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Scienza

Le mele sono sempre più dolci e farinose a causa del riscaldamento globale

Uno studio giapponese ha scoperto che le mele sono sempre più dolci e farinose a causa del riscaldamento globale. Le temperature più elevate di solito sono associate a più sole, dunque nulla di strano se anche il sapore della frutta è diverso. Le temperature sono aumentate di circa 1,5 gradi negli ultimi 30 anni.

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