Consumo di cacao utile nell’arteriopatia periferica
Un nuovo rapporto dell’American Heart Association ha rivelato che il consumo di cacao può migliorare le prestazioni del camminare nei pazienti con arteriopatia periferica.
Leggi tuttoSan Valentino, il cacao è il cibo che accende l’amore
Oggi il cacao è riconosciuto come un superfood che apporta preziosi nutrienti, in particolare benefici per il sistema cardiovascolare. In passato però il cacao era ritenuto un potente afrodisiaco ed è questa una delle ragioni per cui il cioccolato è il regalo dell’amore per antonomasia.
Leggi tuttoDal cacao la sostanza che cura l’obesità
L’obesità altera le cellule e provoca, tra le altre cose, infiammazione e danni alle funzioni metaboliche, come la capacità del corpo di usare l’insulina e produrre energia. Nuove ricerche fatte nell’Università dell’Illinois e in altre istituzioni hanno comunque dimostrato che un estratto tratto dai gusci dei semi di cacao contiene tre composti che potrebbero potenzialmente […]
Leggi tuttoCon Chokkino è “cacao revolution”
Chokkino rivoluziona il modo di bere cacao: finora il consumo di una bevanda al cacao era legato ad un momento di indulgenza, una coccola che ci si concede sporadicamente. Oggi grazie a Chokkino il cacao torna ad essere una bevanda funzionale, come è sempre stato in passato. La cioccolata viene infatti consumata da più di […]
Leggi tuttoLa Repubblica Dominicana promuove il cacao organico al Salon du Chocolat
La Repubblica Dominicana promuove il suo cioccolato al Salon du Chocolat, la principale fiera internazionale dedicata a questo speciale e goloso prodotto, protagonista di varie creazioni enogastronomiche e non solo. Il salone, giunto alla sua terza edizione, avrà luogo presso il Padiglione MiCoLAB di Fiera Milano Congressi da giovedì 15 a domenica 18 febbraio 2018 e attrarrà professionisti del settore e visitatori […]
Leggi tuttoSniffare cioccolato è come avere un orgasmo
Una nuova moda imperversa nei locali notturni e nelle feste: inalare cacao. In forma di polvere, il prodotto genera un immediato effetto stimolante e un “viaggio” euforico e dolce. Fu il pasticcere belga Dominique Persoone che nel 2007 creò un originale modo di divertirsi e vendette circa 25 mila confezioni di sua invenzione. Un dispositivo […]
Leggi tuttoIl cioccolato è buono per il diabete e il cuore
Uno studio, condotto dall’Istituto della Sanità del Lussemburgo (LIH), ha confermato che il cioccolato fondente combatte il diabete e contrasta le malattie cardiovascolari, con benefici per il cuore e le arterie. Lo studio che è stato appena pubblicato dal ‘British Journal of Nutrition’ dice che “il consumo quotidiano di una moderata quantità di cioccolato potrebbe […]
Leggi tuttoUn farmaco al cioccolato è ottimo contro la tosse
Secondo una ricerca inglese, il cioccolato può aiutare a far passare la tosse. In un ampio studio europeo sono stati confrontati gli effetti dei rimedi noti per la tosse, con quelli di un nuovo farmaco, a base di cacao. Il farmaco al cacao, ha ridotto la tosse nei pazienti, in due giorni, e li ha […]
Leggi tuttoCioccolato fondente utile contro la malattia di Parkinson
Uno studio condotto in Germania dice che il cioccolato fondente può essere efficace contro la malattia di Parkinson. La feniletilammina componente del cacao aumenta la secrezione della dopamina, il messaggero chimico che trasporta i segnali tra il cervello, i muscoli e i nervi in tutto il corpo. Nella malattia di Parkinson c’è una carenza di […]
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Expo: il cluster del cacao e del cioccolato
Fra pannelli che raccontano storie, un’area eventi per mostrare la preparazione di deliziose specialità e il ricordo delle piantagioni, si snoda un altro percorso dedicato ad un altro cluster fondamentale dell’Expo: quello del cacao e del cioccolato. Il Camerum, la Costa D’Avorio, Cuba, il Gabon, il Ghana e Sao Tomè Principe, sono i paesi maggiori […]
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