Tag: cacao
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Cioccolato fondente utile contro la malattia di Parkinson
Uno studio condotto in Germania dice che il cioccolato fondente può essere efficace contro la malattia di Parkinson. La feniletilammina componente del cacao aumenta la secrezione della dopamina, il messaggero chimico che trasporta i segnali tra il cervello, i muscoli e i nervi in tutto il corpo. Nella malattia di Parkinson c’è una carenza di…
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Expo: il cluster del cacao e del cioccolato
Fra pannelli che raccontano storie, un’area eventi per mostrare la preparazione di deliziose specialità e il ricordo delle piantagioni, si snoda un altro percorso dedicato ad un altro cluster fondamentale dell’Expo: quello del cacao e del cioccolato. Il Camerum, la Costa D’Avorio, Cuba, il Gabon, il Ghana e Sao Tomè Principe, sono i paesi maggiori…
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Il cioccolato migliora la memoria degli anziani
Una sostanza presente nel cacao combatte il declino della memoria associato con l’età, secondo uno studio pubblicato sulla rivista britannica ‘Nature Neuroscience’. I ricercatori della Columbia University, negli USA, hanno sperimentato, su 37 volontari di età compresa tra i 50 e i 69 anni, i benefici dei flavanoli, le sostanze naturali presenti nei semi di…
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Il cioccolato fondente migliora la circolazione periferica
Un nuovo studio italiano ha confermato che il cioccolato fondente fa bene. Bastano 40 grammi di cioccolato fondente al giorno per migliorare la salute delle arterie nei pazienti con aterosclerosi dei vasi periferici. La nuova ricerca, fatta dai ricercatori della I Clinica Medica dell’università La Sapienza di Roma, pubblicata sul ‘Journal of the American Heart…
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Pillole curative a base di cioccolato
Una pillola contenente varie sostanze benefiche contenute nel cacao, verrà sperimentata in uno studio che coinvolgerà 18.000 uomini e donne. Lo studio clinico sarà coordinato da JoAnn Manson, del Brigham and Women’s Hospital di Boston, che lo condurrà insieme ai ricercatori del Fred Hutchinson Cancer Research Center di Seattle. Lo studio sarà finanziato da un…