Tag: cibo
-
I segreti del gelato artigianale
Il gelato, già simbolo del Made in Italy, rappresenta anche un volano significativo per l’economia, promuovendo il turismo e la valorizzazione del territorio attraverso la diffusione dei prodotti tipici locali, apprezzati in Italia ed esportati all’estero per i laboratori seriamente intenzionati a realizzare un prodotto di qualità. Questo settore può contare sia su un comparto…
-
I Love Poke scommette sulle salads
In Italia cresce l’interesse per l’healthy food ed è proprio su questo segmento di mercato che I Love Poke sta focalizzando la propria attenzione con la consueta rivisitazione del menu in chiave estiva. Novità dell’estate 2024, l’introduzione di una linea dedicata alle salads, studiata come sempre ad hoc da Rana Edwards, co-founder del format con…
-
Viviana Varese tra i 25 migliori chef italiani per Forbes
Viviana Varese tra i 25 migliori chef italiani per Forbes. La premiazione della prima edizione dei Forbes Most Powerful Chef si è svolta nell’incantevole scenario delle cantine Bellavista a Erbusco dove erano riunite le persone più influenti nel mondo gastronomico italiano. La classifica è stata stilata da una giuria qualificata e capitanata dalla direttrice di…
-
Tuttofood riunisce a New York gli operatori del Food&Beverage internazionale
Prosegue il tour di TUTTOFOOD Milano tra i principali poli agroalimentari del pianeta. La grande manifestazione globale del settore food, organizzata da Fiere di Parma a partire dalla prossima edizione (Milano, 5-8 maggio 2025), si è presentata ufficialmente lunedì sera all’Hotel Standard di New York, a margine della seconda giornata del Summer Fancy Food. Per…
-
Formare nelle scuole i gastronomi di domani
«La sfida dei prossimi anni sarà quella di superare le divisioni, di lavorare sulla condivisione e la cooperazione. Se non andiamo oltre la logica della competitività, se non consideriamo il settore alimentare come un bene comune, non saremo in grado di affrontare questo lungo periodo di transizione. Il cambio di paradigma necessario nei nostri comportamenti…
-
Global Wellness Day: i consigli firmati Mowi
L’arrivo del Global Wellness Day del prossimo 8 giugno accende i riflettori sul tema del benessere a 360 gradi, da quello fisico a quello mentale. In un mondo sempre più frenetico e stressante, sembra esserci sempre meno tempo per fermarsi un attimo anche solo a pensare cosa ci farebbe stare bene; soprattutto per chi –…
-
Come si mangia in America? Benissimo
Come si mangia in America? Benissimo, se si scelgono i migliori prodotti e le tante eccellenze locali che gli sterminati Stati Uniti offrono. Le grandi città propongono naturalmente una vastissima scelta di ristoranti e piatti provenienti da tutte le culture del mondo, ma ci sono due mete in particolare che sono considerate emblematiche per chi…
-
Santa Tresa, un vitigno finito nell’oblio
Un vino nato dal recupero di un vitigno autoctono siciliano scomparso, riportato alla luce grazie a un progetto sperimentale. A Vinitaly (HALL 2, STAND B15) Santa Tresa fa scoprire una varietà reliquia finita nell’oblio Il viticoltore trentino Stefano Girelli, alla guida dell’azienda con sede a Vittoria, nel Ragusano, ha infatti riportato alla luce un vitigno…
-
Pasta, caffè, vino…il cibo richiama i turisti
Il made in Italy attrae e vende, con l’agroalimentare e la moda che si confermano il miglior biglietto da visita del Paese richiamando oltre 10 milioni di turisti europei. È quanto emerge dalle stime elaborate dal Centro Studi di Conflavoro in occasione della prima Giornata Nazionale del Made In Italy del 15 aprile. Secondo Conflavoro,…