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Tag: pomodori

  • A Nardò (LE): pomodori coltivati senza sfruttare persone e terra

    A Nardò (LE): pomodori coltivati senza sfruttare persone e terra

    Una produzione etica di pomodori, su terre libere dal caporalato e che favoriscono l’agroecologia: ogni anno sono circa 20mila i vasetti di salsa di pomodoro distribuiti in tutta Italia e anche all’estero, dove l’ingrediente principale è la tutela dei diritti. È questo Sfruttazero, progetto realizzato nella cittadina pugliese di Nardò (Lecce) dall’associazione Diritti a Sud,…

  • Pomodori in barattolo

    Selezionare dei pomodori maturi e sodi, tagliarli a metà. Sistemarli nei vasi vetro precedentemente sterilizzati. Versare sopra dell’acqua e sale, bollita per qualche minuto (un cucchiaio di sale grosso ogni mezzo litro d’acqua). Mettere nei vasetti qualche foglia di basilico fresco. Chiudere i vasetti e farli bollire in acqua per 30 minuti.

  • Pomodori: è vero che favoriscono i calcoli?

    Il pomodoro è ricco di antiossidanti, vitamina C e altre vitamine, nonché di nutrienti, ma può essere un componente alimentare che porta alla formazione dei calcoli renali, specialmente in caso di predisposizione a svilupparli. L’antiossidante principale contenuto in questi ortaggi è il licopene, essenziale per ridurre lo stress ossidativo, provocato da varie condizioni, tra cui…

  • Il consumo di pomodori e frutta ripara il danno polmonare

    Una dieta ricca di pomodori e frutta, in particolare di mele, può aiutare a ripristinare il danno polmonare causato dal fumo, secondo un nuovo studio, fatto nella Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health (Stati Uniti). La ricerca pubblicata sull’European Respiratory Journal ha rilevato che il declino naturale della funzionalità polmonare, su un periodo di…

  • Gli alimenti che abbassano la pressione arteriosa

    La corretta alimentazione può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Ci sono vari alimenti che a lungo termine possono aiutare gli ipertesi. Il succo di melograno, le foglie di spinaci, i pistacchi, il succo di barbabietola e altri prodotti, ad esempio. Il succo di melograno al cento per cento è uno dei succhi più sani…

  • Il formaggio che cresce sugli alberi

    Sono lontani i tempi in cui i bambini vivevano a contatto con la natura. Quello che era scontato cinquanta anni fa, oggi non lo è più. Un bambino su cinque in età prescolare, e scolare, in Gran Bretagna crede che i bastoncini di pesce siano fatti con il pollo, mentre uno su tre è convinto…

  • Generare elettricità con gli scarti dei pomodori

    Alcuni ricercatori negli Stati Uniti dicono che è possibile generare elettricità dai pomodori non adatti per la vendita. Un progetto pilota basato su una cella di combustibile biologico, utilizza i rifiuti di questi frutti nelle colture della Florida. Il team di Namita Shrestha e Venkataramana Gadhamshetty, del Dakota del sud, negli Stati Uniti, ha scoperto…

  • I pomodori favoriscono l’aumento di acido urico

    Il consumo di pomodori è legato ad elevati livelli elevati di acido urico nel sangue, che è la principale causa della gotta. Secondo uno studio dell’Università di Otago in Nuova Zelanda i pomodori sono gli alimenti che più scatenano la gotta, dopo il pesce, l’alcol e la carne rossa. I ricercatori neozelandesi hanno fatto uno…

  • Insalata di gamberi, rucola e papaya

    Ingredienti 10 gamberi cotti, rucola 60-80 g, mezza papaia matura, 6-8 pomodorini, 3 cucchiai di olio d’oliva, un pizzico di peperoncino, aglio schiacciato e tritato, 1/2 cucchiaino di aceto, 1 arancia, sale. Preparazione Sbucciare i gamberi, rimuovendo le viscere. Disporrli in una ciotola e mescolarli con il succo di mezza arancia, un cucchiaio di olio…

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