insalata

Contorni Ricette

Un’insalata, con dolcezza

Chi ha detto che un’insalata deve per forza essere triste? Questa che vi proponiamo mescola i sapori dolci dell’uva e del miele con quelli dell’insalata mista e del formaggio. Naturalmente si tratta di un contorno più calorico di una normale insalata, che può essere, però, una gioiosa idea per un piatto unico, capace di illuminare […]

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Lifestyle Salute

Una insalata verde quotidiana giova alla salute degli occhi

Se si vuole avere una vista forte fino alla vecchiaia, bisogna consumare una porzione di ortaggi verde scuro al giorno, secondo gli scienziati della Harvard University. Uno studio, che questi ricercatori hanno condotto, ha rilevato che le persone che mangiavano tutti i giorni mezza scodella di insalata verde, avevano fino al 30% meno probabilità di […]

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Contorni Ricette

Insalata rucola e mirtilli

Ingredienti Un paio di cestini di mirtilli un mazzetto di rucola, una ventina di noci una fetta di formaggio Feta olio e limone qb Preparazione Lavare e asciugare la rucola e i mirtilli, mettere tutto in una ciotola con le noci sgusciate e spezzettate. Aggiungere la Feta a tocchetti e condire. Mescolare con cura e […]

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Contorni Ricette

Insalata di avocado e seppie

Ingredienti 3 etti di seppioline pulite, 1 avocado maturo, 1/2 cipolla rossa, 1 pomodoro, mezza arancia, una manciata di prezzemolo o di coriandolo fresco, peperoncino, sale, 2-3 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Preparazione Lessare le seppioline con una foglia di alloro. Raffreddare, scolare e asciugare bene. Tagliare le seppioline a fette e condirle […]

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Lifestyle Salute

Per l’ipertensione olio d’oliva e insalata sono un toccasana

Uno studio fatto nel King’s College di Londra ha confermato i benefici della dieta mediterranea, a base di legumi, verdure e un po’ d’olio d’oliva. Lo studio, pubblicato sulla rivista PNAS, ha cercato di capire esattamente perché questa dieta possa abbassare la pressione sanguigna, risultando benefica per le malattie cardiovascolari. Ha trovato che i benefici […]

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