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Una dieta povera di carboidrati accorcia la vita

Secondo un nuovo studio, non è bene ridurre troppo i carboidrati, ma bisogna consumarli con moderazione. Non troppo pane, pasta e riso, ma anche non troppo pochi carboidrati, perché, secondo la nuova ricerca, questo può portare a morte prematura. Per giungere alla conclusione dell’indagine sono stati esaminati i dati di quasi 15.500 americani di mezza […]

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Meno ictus aumentando i grassi e diminuendo i carboidrati

Una recente ricerca canadese, pubblicata sulla rivista Lancet, ha mostrato che le persone che consumano più carboidrati e meno grassi hanno maggiori probabilità di morte precoce, delle persone che consumano cibo grasso, come formaggio e burro. Lo studio ha trovato che l’assunzione di una quantità elevata di grassi (il 35% delle calorie) è associata ad un […]

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Meno voglia di zuccheri e alcol con un ormone prodotto dal fegato

Un ormone prodotto dal fegato può ridurre il desiderio di dolci e alcol e può essere utilizzato, se somministrato artificialmente, per tenere a bada le dipendenze, come quella da cibo e da alcol. Alcuni ricercatori hanno visto che il FGF21, prodotto dal fegato, regola coordinatamente i carboidrati e il metabolismo dell’acido grasso. Nei mammiferi, il […]

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I carboidrati sono importanti: nutrono il cervello

I carboidrati sono importanti e sono stati importanti per l’evluzione umana. In uno studio pubblicatu su ‘Quarterly Review of Biology’, Karen Hardy, dell’Istituto Catalano per la Ricerca e gli Studi avanzati (ICREA), nonché professore dell’Università Autonoma di Barcelona (UAB), dice che i carboidrati sono stati essenziali per l’evoluzione degli esseri umani e soprattutto per l’evoluzione […]

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Diabete e obesità: aiuta consumare verdure e proteine prima dei carboidrati

In un pasto, partire mangiando verdura e proteine, per poi finire con i carboidrati, fa sentire più pieni rispetto a quando si consumano gli stessi alimenti in ordine inverso. Questo, perché le proteine rallentano il rilascio dello zucchero dei carboidrati nel flusso sanguigno diminuendo la fame. Mangiare prima verdura e proteine, finendo con i carboidrati, […]

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Troppi carboidrati aumentano il rischio di depressione

Le persone che mangiano molti carboidrati hanno un maggior rischio di soffrire di depressione, secondo un nuovo studio dell’Università di Harvard. Analizzando la dieta quasi 43.000 donne senza una storia di depressione, i ricercatori hanno scoperto che, quelle che avevano consumato molta pasta, pane, patatine fritte e patate in genere, avevano dal 29% al 41% […]

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Morte prematura con le diete a basso contenuto di carboidrati

Le diete a basso contenuto di carboidrati aumentano la probabilità di morte prematura, anche del 30 per cento, secondo uno studio australiano che ha rivisto 18 studi sulle diete iperproteiche a lungo termine.