I microbi intestinali potrebbero essere responsabili del senso di sazietà secondo un nuovo studio, pubblicato su ‘Cell Metabolism’.
Quando alcuni batteri nello stomaco sono sazi informano il cervello, hanno detto i ricercatori dell’Università di Rouen in Francia, che hanno fatto lo studio, esaminando le proteine prodotte dai batteri E. coli, che sono prevalenti nell’intestino umano.
I ricercatori hanno notato che circa 20 minuti dopo aver mangiato si moltiplicano questi batteri e producono varie proteine.
Quando i ricercatori hanno iniettato piccole dosi di proteine post-pasto nei roditori, hanno notato che essi hanno ridotto l’assunzione di cibo, indipendentemente dal fatto che avessero mangiato o no.
Ulteriori analisi hanno rivelato che le proteine stimolano il rilascio di un ormone che svolge un ruolo nella sazietà.
Secondo i ricercatori, l’esposizione continua alle proteine di E. coli possono influenzare il modello dell’alimentazione, a lungo termine.