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Lifestyle Salute

Gli obesi percepiscono poco alcuni sapori

Le persone obese non percepiscono il gusto del cibo, secondo uno studio pubblicato dall’Università di Buffalo. Le papille gustative, che sono quelle che rilevano i sapori, possono cambiare nelle persone con obesità, soprattutto se si tratta di sapori dolci e amari. Lo studio è stato fatto su dei topi magri e dei topi obesi. E’ […]

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Cultura e Società Viaggi

Baden Württemberg terra del gusto

Non è “solo” per le ben 85 stelle Michelin distribuite su 74 ristoranti del Land (record assoluto in Germania), ma per una lunga serie di altri golosi motivi che il Baden Württemberg è stato ribattezzato “Terra del Gusto”. Se infatti da un lato la prestigiosa Guida (ma anche altre venerabili associazioni gourmet) continua a confermare […]

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Lifestyle Vivere bio

Pomodori: mai conservarli in frigo

Alcuni scienziati americani hanno spiegato perché il pomodoro deve essere tenuto in un ambiente dove la temperatura è superiore ai 20 gradi. Non si dovrebbero mai mettere i pomodori in frigo, dicono gli esperti. I ricercatori americani della Cornell University e dell’Università della Florida hanno studiato il comportamento dei 25,879 geni che compongono il pomodoro […]

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