Tag: formaggio
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Anche il formaggio dà dipendenza come la cocaina
Anche il formaggio può dare dipendenza come le droghe psicoattive, secondo uno studio americano che spiega la stranezza di certi comportamenti dietetici. La caseina, una proteina presente in tutti i prodotti lattiero-caseari, durante la digestione, la sua degradazione e il rilascio di caseomorfine attiva i recettori del cervello legati alla dipendenza. Nella dipendenza da cibo…
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Il latte fa male agli adulti, aumenta il rischio di fratture
Uno studio svedese ha messo in dubbio i benefici del latte per gli adulti, ampiamente propagandati. Secondo i ricercatori dell’Università di Uppsala in Svezia, non serve consumare latte per evitare le fratture legate all’osteoporosi. Pubblicato sul British medical journal (BMJ) lo studio, che secondo i suoi autori va preso con cautela e ha bisogno di…
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Frittata arrotolata
Ingredienti: 2 uova 8 fette sottili di prosciutto 8 fette di formaggio tipo sottilette Formaggio parmigiano (50 g) Olio d’oliva Sale, pepe (opzionale). Preparazione Rompere le uova e batterle. Aggiungere un cucchiaio di parmigiano. Salare leggermente e aggiungere uno o due pizzichi di pepe (facoltativo). In una padella con olio d’oliva caldo, versare la frittata,…