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Una ricetta “da brividi” a base di zucca

L’autunno porta con sé tante delizie di stagione, tra cui la zucca, frutto versatile che si presta alle più disparate preparazioni. Per festeggiare Halloween e valorizzare la dolcezza del peponide arancione, Microplane® propone una gustosa lasagna a base di zucca, adatta anche ai vegetariani, da preparare con il supporto del nuovo Peeler XL, l’innovativo pelaverdure caratterizzato da dimensioni generose. La lama, infatti, risulta più larga e lunga rispetto allo standard, consentendo di sbucciare con facilità anche gli ortaggi più grandi.

LASAGNA ALLA ZUCCA

Ingredienti per 4 persone:

– 250 gr di lasagne all’uovo

– 800 gr di zucca sbucciata con il Peeler XL di Microplane®

– 250 gr di provola affumicata

– 50 gr di parmigiano reggiano

– 350 ml di besciamella

– 1 rametto di rosmarino

– 1 spicchio d’aglio

– Sale, pepe, noce moscata q.b.

– 2 cucchiai di olio evo

Procedimento:

– Sbucciare la zucca con il Peeler XL d Microplane®, tagliarla a cubetti e ammorbidirla in padella, a fuoco basso per circa 20 minuti, con due cucchiai di olio evo, uno spicchio d’aglio, sale, pepe, noce moscata e rosmarino

– Stratificare poi la lasagna su una pirofila seguendo questo ordine: besciamella, pasta, besciamella, zucca, scamorza e parmigiano. L’ultimo strato dovrà essere composto da sola pasta, besciamella e parmigiano.

– Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti

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