Il consumo di caffè è in aumento nel mondo ed è quasi raddoppiato negli ultimi 20 anni. Lo ha riferito il direttore dell’International Coffee Organization (ICO), Robeiro Oliveira, in occasione dell’Ottava Fiera del caffè ExpoEspeciales, che ha aperto giovedì a Bogotà, in Colombia, e ha chiuso i battenti domenica 18 ottobre.
La domanda di caffè registra una costante tendenza all’aumento del 2,5% in media all’anno, ha detto Oliveira.
Questo è dovuto sia alla crescita della popolazione sia a una questione di gusto.
Il direttore di ICO, che è un’organizzazione intergovernativa, si è detto ottimista sulla produzione di caffè, nonostante le pesanti piogge che ci sono state in Brasile, primo produttore mondiale, la siccità in Colombia e la ruggine (malattia che colpisce le piantagioni di caffè in America centrale).