Una porzione giornaliera di legumi, ossia 130 grammi di ceci, piselli, fagioli, lenticchie, riduce del 5% il colesterolo cattivo secondo uno studio pubblicato sul ‘Medical Association Journal’.
Un team dell’Università di Toronto (Canada) ha esaminato 26 studi che hanno coinvolto più di 1.000 persone, trovando che una tazza di legumi riempita per tre quarti, riduce del 5% il tasso di colesterolo ‘cattivo’ (LDL), determinando, perciò, un calo del 5-6% del rischio di avere delle malattie cardiovascolari.
A trarre maggiori benefici del consumo quotidiano di legumi, secondo lo studio, sarebbero soprattutto gli uomini.
I legumi, tuttavia possono provocare disturbi digestivi, gonfiore e flatulenza, diarrea e costipazione, ma sono sintomi che si attenuano con il tempo.