mais
In estate aumenta il consumo di mais
È uno dei cereali più diffusi al mondo e molto apprezzato per la sua ricchezza di sali minerali così importanti per il nostro organismo. Gli ultimi dati di mercato confermano che ormai il mais è entrato a pieno regime nella dieta dei consumatori italiani, con uno spiccato apprezzamento proprio nei mesi estivi. Nel 2020 nel […]
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I popcorn fanno bene alla salute
I popcorn possono apportare benefici alla salute, combattendo, ad esempio, l’invecchiamento, grazie al loro alto contenuto di antiossidanti, secondo un nuovo studio. Durante l’incontro annuale dell’American Chemical Society, è stato presentato uno studio il quale ha trovato che il mais contiene più antiossidanti sani, i “polifenoli”, di alcuni tipi di frutta e verdura. Il dottor […]
Leggi tuttoI cereali integrali riducono il rischio di morte prematura
Mangiare ogni giorno 34 grammi di quinoa può ridurre del 17% il rischio di morte prematura, secondo uno studio condotto dalla Harvard University e pubblicato su ‘BMC Medicine’. Per 14 anni, i ricercatori analizzato il comportamento alimentare e la salute di 370.000 americani. Hanno trovato che coloro che mangiavano circa 34 grammi di cereali integrali […]
Leggi tuttoGli oli vegetali proteggono il cuore
Secondo i ricercatori americani della University of Missouri i consumatori di olio vegetale proteggono il loro cuore più di quanto ci si aspetti. Quelli che consumano fino a quattro cucchiai di olio vegetale (girasole, soia e mais) al giorno, piuttosto che grassi animali, durante la cottura, assumono l’acido linoleico (omega-6) che può ridurre il livello […]
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