Tag: uva
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Uva: peronospora e siccità incidono sulle quantità
Una stagione vendemmiale di luci e ombre quella per il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, che sta affrontando le conseguenze degli sbalzi del clima di quest’anno. Nella regione è iniziata da pochi giorni la raccolta delle prime varietà d’uva, raccolta che sarà ricordata per la pesante incidenza della peronospora, che ha colpito principalmente l’infiorescenza, e della…
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Uva: un’annata soddisfacente per quantità e qualità
Un’annata soddisfacente per quantità e sorprendente per qualità. Secondo le previsioni vendemmiali dell’Osservatorio Assoenologi, Ismea e Unione italiana vini, presentate oggi al Mipaaf, la siccità e il caldo record di quest’anno non hanno compromesso il vigneto Italia che, all’avvio della campagna vendemmiale, promette uve di qualità dal buono all’ottimo, con una quantità in linea con…
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Merano, Festa dell’Uva 2021: senza la sfilata dei carri ma con tanta tradizione e passione
La Festa dell’Uva (16-17 ottobre), tornerà, come di consueto, il terzo fine settimana di ottobre. Le sue origini risalgono al 1886. Per l’edizione 2021 non ci sarà la tradizionale sfilata dei carri a causa delle restrizioni dovute alla pandemia, nel rispetto della normativa Anti-Covid 19 vigente. Non mancheranno comunque momenti legati a questa antica tradizione,…
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La Festa dell’Uva a Merano, tradizione in movimento
In autunno, alla fine del raccolto, giunge il momento in cui i contadini ringraziano la Madre Terra per quanto concesso e tradizionalmente si apre la stagione delle feste. La Festa dell’Uva (16-17 ottobre), torna, come d’abitudine, il terzo fine settimana di ottobre; un appuntamento che, dal 1886, più di ogni altro rappresenta la storia di…
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Vendemmia 2021, uva: poca ma buona
Poca ma buona, a tratti ottima, in un contesto di mercato in forte ripresa. Scende a 44,5 milioni di ettolitri la produzione nazionale di vino 2021, un dato in calo del 9% rispetto ai 49 milioni di ettolitri del 2020 (dato Agea) che, nonostante la contrazione determinata dalle anomalie di un meteo sempre più protagonista,…
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Un’insalata, con dolcezza
Chi ha detto che un’insalata deve per forza essere triste? Questa che vi proponiamo mescola i sapori dolci dell’uva e del miele con quelli dell’insalata mista e del formaggio. Naturalmente si tratta di un contorno più calorico di una normale insalata, che può essere, però, una gioiosa idea per un piatto unico, capace di illuminare…
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Capodanno, in viaggio tra le tradizioni europee
Nella notte di San Silvestro è d’obbligo assicurarsi un po’ di fortuna per l’anno nuovo. Se in Italia non si può fare a meno di indossare biancheria rossa e di mangiare un buon piatto di lenticchie, in Spagna è d’obbligo mangiare chicchi d’uva allo scoccare della mezzanotte, mentre in Svezia si usa lanciare verso le…
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Ricavare biocarburante dalle vinacce è economico e facile
I rifiuti solidi lasciati dalla vinificazione potrebbero essere utilizzati per fare un biocarburante competitivo, secondo i ricercatori dell’Università di Adelaide, che hanno fatto uno studio pubblicato sulla rivista ‘Bioresource Technology’. I ricercatori hanno dimostrato che fino a 400 litri di bioetanolo possono essere prodotti dalla fermentazione di una tonnellata di vinacce. La produzione mondiale di…
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Vino rosso e frutti di bosco combattono l’obesità
Secondo una nuova ricerca, un ingrediente contenuto nell’uva, nelle bacche, nei frutti di bosco e nel vino rosso può trasformare l’eccesso di grasso bianco in grasso bruno, bruciando le calorie, che fanno ingrassare. Gli alimenti che contengono la sostanza, ossia sostanzialmente i polifenoli e in particolare il resveratrolo, possono aiutare a combattere l’obesità, secondo questo…