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Cultura e Società News

Comparto agricolo: forse l’orzo ci salverà

Continua, anzi si aggrava, il problema italiano della mancanza di disponibilità di materie prime destinate all’alimentazione animale e all’industria di trasformazione. A un’annata caratterizzata da una scarsità di piogge senza precedenti, potrebbero aggiungersi gli effetti derivanti dall’applicazione della strategia Farm to Fork, una politica europea nata per salvaguardare l’ambiente i cui divieti a priori rischiano, […]

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Lifestyle Salute

Le emissioni nocive minacciano la sopravvivenza

La sopravvivenza di parte della popolazione mondiale potrà essere minacciata dalla malnutrizione causata delle emissioni di anidride carbonica prodotte dall’uomo. I livelli di anidride carbonica in aumento potrebbero, infatti, avere un effetto collaterale inaspettato sulle colture alimentari, diminuendo le sostanze nutritive fondamentali. Circa 150 milioni di persone a livello mondiale potranno essere a rischio di […]

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Primi piatti Ricette

Orzo in insalata

Ingredienti 200g di orzo perlato una manciata di prezzemolo tritato una manciata di foglie di menta fresca tritate 2 cipolle tritate 5 piccoli pomodori tagliati a quadretti succo di 2 limoni 3 o 4 cucchiai di olio di oliva Sale Polvere di peperoncino Preparazione 1. Cuocere l’orzo in un po d’acqua. Scolarlo e lasciarlo raffreddare. […]

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Lifestyle Salute

L’orzo aiuta a riparare il cuore infartuato

L’orzo ha la capacità di aiutare le persone che sono state colpite da un infarto a riparare il loro cuore, secondo uno studio fatto dal laboratorio di Scienze mediche dell’Istituto di Scienze della Vita della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa. Questo cereale, infatti, contiene il beta-glucano idrosolubile, una fibra che stimola la formazione di nuovi […]

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