Alcuni cibi o bevande hanno elevate proprietà ipoglicemizzanti. Un nuovo studio su piccola scala, fatto su 84 soggetti, ha trovato che il succo di cavolo potrebbe aiutare a regolare i livelli di zucchero nel sangue.
I partecipanti al nuovo studio hanno raggiunto questo risultato bevendo 300 ml di succo di cavolo al giorno per sei settimane.
Ma il cavolo non deve necessariamente essere gustato sotto forma di succo. Nella sua forma naturale l’ortaggio può comunque giovare ai livelli di zucchero nel sangue di una persona.
Come tutte le verdure a foglia verde, il cavolo è pieno di vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali, che hanno un impatto negativo minimo sulla glicemia.
Dal recente studio è emerso anche, che mangiare cavolo può aiutare le persone pure ad abbassare la pressione arteriosa sistolica e diastolica.