La dieta mediterranea sta scomparendo nel Mediterraneo

La dieta mediterranea tende a scomparire a causa della globalizzazione e della diffusione del modo di vita occidentale.

I cambiamenti nello stile di vita e la globalizzazione tendono a respingere questa cultura culinaria in tutti i paesi che si affacciano sul Mediterraneo.

In Grecia, questa dieta è stata abbandonata per il 70% in 30 anni, in Spagna per il 50%.

I dati sono emersi in occasione di una conferenza che ha riunito 30 esperti a Milano.

E’ emerso che la globalizzazione delle abitudini alimentari e il turismo hanno portato la gente a privilegiare il fast-food, con un aumento del consumo di carne o dei derivati della carne, dei prodotti lattiero-caseari, delle farine raffinate.

La dieta mediterranea connessa con l’attività fisica, potrebbe prevenire, invece, secondo gli esperti, circa l’80-90% dei casi di diabete con minore incidenza di malattia cardiovascolare e cancro.

La dieta mediterranea privilegia frutta, verdura e cereali, conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva. Carni rosse, pesce, prodotti lattiero-caseari sono inseriti con moderazione.

Questa antica dieta ha molti benefici ed è stata riconosciuta patrimonio immateriale nel 2010.

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