Lo zucchero fa alzare la pressione arteriosa. Lo dice un nuovo studio americano fatto dal Saint Luke’s Mid America Heart Institute di Kansas City, pubblicato sull’American Journal of Cardiology.
Per anni il sale è stato ritenuto responsabile dell’ipertensione, dimenticando il ruolo nocivo dello zucchero.
Ora, i ricercatori americani hanno visto che livelli elevati di zucchero nel sangue colpiscono una zona chiave del cervello, l’ipotalamo, provocando un aumento della frequenza cardiaca e inducendo la pressione del sangue a salire.
Per i ricercatori, inoltre, lo zucchero potrebbe anche indurre il corpo a produrre più insulina, un ormone, che a sua volta può accelerare la frequenza cardiaca.
Gli esperti mettono in guardia dal consumare bibite gassate zuccherate, in particolare, chi soffre di ipertensione.
Quanto al sale, accusato di aumentare il rischio di ictus di un quarto e di provocare milioni di decessi in tutto il mondo ogni anno, è stato rivalutato.
Un altro recente studio fatto su 8.670 adulti francesi non ha trovato alcun legame tra il consumo di sale e l’ipertensione arteriosa.