Un’insalata, con dolcezza

foto Anna Feliziani

Chi ha detto che un’insalata deve per forza essere triste? Questa che vi proponiamo mescola i sapori dolci dell’uva e del miele con quelli dell’insalata mista e del formaggio. Naturalmente si tratta di un contorno più calorico di una normale insalata, che può essere, però, una gioiosa idea per un piatto unico, capace di illuminare da solo un pranzo.

Ingredienti per 2 persone:

70 grammi di insalata mista (indivia riccia, scarola, radicchio rosso)
100 grammi di caprino fresco o altro formaggio
10 chicchi di uva rossa
olio, sale, limone, miele q.b.

Preparazione

Condire l’insalata mista con olio, sale e limone. Disporla al centro di un piatto di portata.

Dividere in due i chicchi d’uva, tagliare il formaggio a spicchi, sgusciare le noci e spezzare i gherigli.

Sistemare l’uva e il formaggio a corona intorno all’insalata.

Condire il formaggio con un po’ di miele.

Coronavirus: una telefonata ci salva dalla pandemia

immagine Consult doctor

«In caso di sintomi influenzali è bene che non ci si muova verso lo studio del medico di famiglia né verso l’ospedale se non dopo un contatto telefonico con i numeri di pubblica utilità creati a livello nazionale e regionale sulla infezione da coronavirus».

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L’importanza della sostenibilità ambientale e sociale delle aziende

La necessità di elaborare nuovi schemi di sviluppo più sostenibili (in linea con gli obbiettivi dell’Agenda ONU 2030), l’emergenza ambientale, la necessità di essere attori consapevoli del cambiamento, le richieste di una società sempre più attenta. Sono fattori che oggi stanno cambiando i mercati e il mondo delle imprese, chiamate a stare al passo con questo nuovo corso.

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