I dolcificanti stimolano l’appetito e provocano l’insonnia

La bustina di dolcificante che si prende con il caffè del mattino potrebbe non essere la cosa migliore per la perdita di peso, c’è anche la possibilità che causi un disturbo neurale che porta ad avere più appetito e l’insonnia.

Un nuovo studio fatto su insetti e topi e pubblicato su ‘Cell Metabolism’, ha trovato che il consumo di sucralosio, la sostanza chimica principale contenuta in molti dolcificanti artificiali di oggi, può ingannare il cervello per il sapore, ma non placa la fame, creando uno squilibrio neurale.

I ricercatori dell’Università di Sydney e dell’istituto Garvan hanno osservato che quando c’è molto sapore dolce, ma poche calorie, come nei dolcificanti, il cervello si rende conto che c’è qualcosa che è fuori equilibrio e invia segnali al corpo per indurlo a mangiare di più.

Nello studio, gli scienziati hanno alimentato degli insetti con una dieta ricca di glutammato monosodico per più di cinque giorni. Dopo questo tempo hanno dato del cibo normale agli animali, notando che consumavano il 30% più calorie di quando avevano mangiato normalmente.

Dopo una dieta contenente il dolcificante artificiale, gli insetti avevano iniziato a mangiare di più, ha detto il Professor Greg Neely, dell’Università di Sydney.

Per scoprire se questo succedeva anche nei mammiferi e non solo negli insetti, il professor Herbert Herzog del Garvan e i suoi studenti hanno replicato lo studio con i topi. I risultati hanno indicato che, allo stesso modo, i topi mangiavano di più dopo una dieta con sucralosio di sette giorni. La via neuronale coinvolta era la stessa che negli insetti.

I dolcificanti artificiali possono davvero cambiare come gli animali percepiscono la dolcezza del loro cibo e alterare il gusto, creando un disordine neurale, ha detto il professor Herzog.

Anche se l’analisi non è stata fatta direttamente nelle persone, il Professore mette in guardia contro l’uso dei dolcificanti, oltretutto, fino ad ora, non c’è stato alcuno studio sull’impatto dei dolcificanti sul cervello e nella regolazione della fame.

Secondo Greg, questo è il primo studio che identifica come questi prodotti possono stimolare l’appetito.

I ricercatori hanno anche scoperto che i dolcificanti artificiali promuovono iperattività, insonnia e diminuzione della qualità del sonno, in quanto creano una fame costante che non permette di dormire.

Gli scienziati hanno comunque detto che i possibili effetti del sucralosio non rappresentano un pericolo se la sostanza chimica è consumata con moderazione.

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I dolcificanti aumentano il rischio di diabete

Uno studio fatto su dei topi e su degli esseri umani, recentemente pubblicato su ‘Nature’, ha trovato un legame tra l’uso dei dolcificanti artificiali, come la saccarina, l’aspartame, il sucralosio… e l’intolleranza al glucosio, un fattore di rischio per il diabete di tipo 2.

Il recente studio, condotto da Jotham Suez del Weizmann Institute of Science, in Israele, ha ha mostrato che era cambiato il metabolismo degli animali, che avevano usato i dolcificanti, con i livelli di glucosio nel sangue, che erano superiori a quelli dei topi che non avevano consumato questi zuccheri. Inoltre c’erano stati dei cambiamenti nei batteri intestinali.

Lo studio ha trovato risultati simili in una ricerca fatta su circa 400 persone, con elevati livelli di glucosio nel sangue e cambiamenti dei batteri intestinali, dopo soli quattro giorni di uso dei dolcificanti.

Finora, lo studio è solo preliminare e suoi risultati sono in contrasto con quelli di altri, per cui gli effetti dell’uso dei dolcificanti in relazione all’aumento di glucosio nel sangue, vanno ulteriormente approfonditi.

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I dolcificanti artificiali non fanno dimagrire

Swithers_SusanCattive notizie per tutti coloro che amano le bibite dietetiche perché così pensano di restare in forma e in buona salute.

Un articolo della Purdue University, apparso su Endocrinology & Metabolism, dice che aspartame, sucralosio e saccarina fanno guadagnare peso e provocano sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.

Susan Swithers, autrice dello studio, si chiede come questo sia possibile e risponde che “i gusti dolci notoriamente evocano numerose risposte fisiologiche”.
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