sicurezza alimentare

Cultura e Società News

Sicurezza alimentare al tempo del Covid

Il Vice Ministro Sileri: “La sicurezza alimentare è sempre stata uno dei pilastri della politica di governo. Oggi è una delle sfide primarie per garantire la salute comune”. Anche i consumatori giocano un ruolo fondamentale accanto alle associazioni di categoria Che rapporto c’è tra sicurezza alimentare e malattie infettive? Come ci ha cambiati la pandemia […]

Leggi tutto
Cultura e Società

OMS: sicurezza alimentare compromessa da antibiotici, pesticidi e contaminazioni

La contaminazione degli alimenti è un problema “grave”, mentre la sicurezza alimentare è compromessa dagli antibiotici, dai pesticidi e dalle contaminazioni. L’allarme arriva dall’Onu in occasione della Giornata mondiale della salute. Secondo la direttrice dell’Oms, Margaret Chan, “la produzione alimentare è stata industrializzata, il commercio e la distribuzione dei prodotti globalizzata, ma questo cambiamenti positivi […]

Leggi tutto
Scienza

L’aumento dei parassiti minaccia la sicurezza alimentare globale

L’aumentata diffusione dei parassiti, principalmente causata dal trasporto delle merci, combinato con l’aumento delle temperature a causa del surriscaldamento, minaccia la sicurezza alimentare globale, secondo uno studio pubblicato domenica su ‘Nature climate change’. Il lavoro, condotto dai ricercatori dell’Exeter (Regno Unito), mostrano che i parassiti di ogni genere (insetti, funghi, batteri, virus, ecc.) distruggono quasi […]

Leggi tutto