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Tag: prebiotici

  • La bevanda che tiene lontani obesità e diabete

    Una ricercatrice messicana ha sviluppato una bevanda fermentata che riduce i livelli di glucosio nel sangue e l’ipertensione, oltre all’obesità e al diabete. Raquel Gómez Pliego, dell’Università Nazionale Autonoma del Messico (UNAM) e i suoi allievi Samanta González e Adrian Olivares si sono ispirati, per creare il Kombufesc, alla bevanda tradizionale cinese, il tè di…

  • Spiegato perché il cioccolato fondente fa bene al cuore

    Il cioccolato fondente fa bene non solo per i suoi antiossidanti, ma anche per l’azione dei batteri intestinali che utilizzanno il cioccolato per liberare sostanze antinfiammatorie benefiche per il cuore. Un team di ricercatori della Louisiana State University sostiene che alcuni batteri nel nostro apparato digerente causerebbero una fermentazione del cioccolato, liberando sostanze anti-infiammatorie. Presentato…

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