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Fritti e grigliate possono favorire la malattia di Alzheimer

I cibi cotti ad alte temperature, fritti o alla griglia, possono produrre una serie di sostanze tossiche, che, secondo uno studio statunitense possono aumentare il rischio di sviluppare alcune forme di demenza. I ricercatori della Mount Sinai School of Medicine di New York hanno testato l’effetto di questi cibi nei topi e nelle persone. E’ […]

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