pasta
Pasta con speck, zucca e verza
Pasta e italiani, un amore che dura nel tempo, nonostante le mode alimentari e il cambiamento degli stili di vita, tutti o quasi la mangiamo quotidianamente. E, da oggi, nemmeno più il poco tempo a disposizione potrà costringerci a rinunciare al primo piatto simbolo della cucina italiana. Infatti, Lagostina, in occasione del World Pasta Day […]
Leggi tutto
Natale: sfatare i falsi miti su pasta&co
In un anno particolare come quello che si appresta a concludersi, persino il Natale verrà vissuto in modo diverso rispetto al solito, ma pranzi e cene rimarranno una certezza anche per queste feste. Complici il desiderio di coccolarsi e salutare un’annata complessa, il rischio di lasciarsi tentare da golosità e sgarri non è poi così […]
Leggi tuttoAll’asta con Troostwijk linee per la produzione di pasta e crepes
Con 3.324.636 tonnellate prodotte nel 2016 (+1,6% rispetto all’anno precedente) e un fatturato di 4.748 milioni di euro, l’Italia riconferma la sua leadership mondiale come primo produttore di pasta. Secondo i dati ufficiali AIDEPI, l’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, nel 2016 per i mercati esteri sono state esportate 1.900.000 tonnellate di […]
Leggi tutto
La pasta non fa ingrassare, anzi: aiuta a mantenere un peso sano
Negli ultimi decenni, con la mania delle diete, la pasta è stata talvolta demonizzata, ma è stato un errore, secondo un nuovo studio. Contrariamente a quel che si crede, la pasta non fa ingrassare e può ridurre la probabilità di diventare obesi. Lo ha trovato una ricerca italiana condotta dal Dipartimento di Epidemiologia dell’I.R.C.C.S. Neuromed […]
Leggi tuttoBarilla: la pasta si farà in 3D
Barilla vuole realizzare per i suoi clienti una macchina personalizzabile da utilizzare a casa per preparare la pasta. L’innovativo strumento è una stampante gigante che, in due minuti, fa una pasta personalizzata. Con una stampante in 3D, si progetta un piatto di pasta su misura con la forma e gli ingredienti scelti. Barilla, così può […]
Leggi tutto
Pasta bietole e ricotta
Ingredienti 200 gr.pasta bietole 2 mazzi ricotta 3 cucchiai aglio 2 spicchi filetti acciuga 2-3 parmigiano grattugiato sale, pepe olio d’oliva Preparazione Mettere le bietole tritate in una pentola. Quando le bietole saranno appassite e l’acqua sul fondo si sarà asciugata, aggiungere dell’olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio intero (va tolto alla fine) e 2-3 filetti […]
Leggi tuttoTroppi carboidrati aumentano il rischio di depressione
Le persone che mangiano molti carboidrati hanno un maggior rischio di soffrire di depressione, secondo un nuovo studio dell’Università di Harvard. Analizzando la dieta quasi 43.000 donne senza una storia di depressione, i ricercatori hanno scoperto che, quelle che avevano consumato molta pasta, pane, patatine fritte e patate in genere, avevano dal 29% al 41% […]
Leggi tutto