Tag: olive
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Umbria: torna sotto i riflettori Frantoi Aperti
Dal 30 ottobre al 28 novembre 2021 torna sotto i riflettori Frantoi Aperti in Umbria che anche per questa XXIV edizione, celebrerà per cinque weekend l’arrivo del nuovo Olio extravergine di oliva nel periodo della frangitura delle olive, proponendo iniziative in frantoio, legate al mondo dell’olio di qualità e particolari novità. Novità di quest’anno sarà…
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Olive all’acqua
INGREDIENTI 1 chilo di olive nere circa 30 grammi di sale rametti di mirtilli e finocchietto selvatico acqua PREPARAZIONE Sistemate le olive all’interno di un vasetto di vetro, unendovi anche il sale Ricoprite il tutto con dell’acqua bollita e fatta raffreddare, aggiungendo i rametti di finocchietto selvatico lessati per qualche minuto nella stessa acqua. Ricoprite…
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Olive, raccolta in calo
Olive, produzione stimata di circa 130mila quintali di olive, in calo del 40% rispetto alla media delle annate precedenti di carica. Le analisi iniziali confermano però la qualità degli oli pontini.
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Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini al via
Il 9 e il 10 Febbraio, al Palazzo M di Latina, si terrà “EXPO: Salone dell’Olio, delle Olive e dei Sapori Pontini”, vetrina promozionale delle eccellenze enogastronomiche, olivicole ed olearie, a cura della XIII Comunità Montana Lepini e Ausoni, che ospiterà anche il XIV Concorso “L’Olio delle Colline” organizzato dal CAPOL in collaborazione con l’ASPOL.…