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Lo yogurt contrasta malattie intestinali, artrite e asma

Secondo un nuovo studio, mangiare yogurt può aiutare a ridurre l’infiammazione cronica, un fattore che scatena malattie intestinali, artrite e asma. La ricerca, pubblicata sul Journal of Nutrition, ha esplorato l’ipotesi che lo yogurt possa aiutare a ridurre l’infiammazione, migliorando l’integrità del rivestimento intestinale. Quest’ultimo fatto,  sua volta, potrebbe aiutare a prevenire le endotossine che […]

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Fragole: gli antiossidanti sono nei semi

I semi di fragola contengono la maggior parte dei antiossidanti del frutto, l’81%, secondo un nuovo studio fatto in Andalusía e a Vigo (in Spagna) . Gli scienziati sono arrivati a questi risultati attraverso la simulazione di un processo di digestione eseguito in laboratorio, che ha permesso loro di quantificare gli antiossidanti della fragola che […]

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Cipolle, curry, uva rossa, tè verde contro l’infiammazione cronica

Alcuni alimenti, come mele, uva e curry sono ricchi di un gruppo di componenti che riducono l’infiammazione cronica nel corpo e proteggono contro molte malattie gravi, secondo una nuova ricerca. Questi ingredienti sono i polifenoli, che sono presenti nei vegetali, frutta frutta e verdura, e sono considerati preziosi per la salute. Gli scienziati dell’Università di […]