cottura

Cultura e Società Salute

Salute, il riso va cotto in acqua abbondante

Il modo in cui si cucina il riso a lungo termine può sicuramente danneggiare la salute. Un recente studio condotto da un team scientifico dell’Università del Queens a Belfast (Irlanda del Nord), dice che cuocere il riso con la giusta quantità di acqua, fino a quando non viene completamente assorbita, non è sufficiente per eliminare […]

Leggi tutto
Lifestyle Salute

Carne rossa parzialmente assolta: la quantità e i modi di cottura fanno la differenza

Le carni rosse sono state parzialmente assolte, dopo l’allarme che si era creato in tutto il mondo dopo la pubblicazione di un articolo da parte di una importantissima rivista scientifica. In Italia, il Comitato nazionale per la sicurezza alimentare (CNSA) ha precisato che molto dipende dalle modalità di cottura della carne. Vari studi hanno messo […]

Leggi tutto
News IN DIES