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Rotolini di melanzane

INGREDIENTI 1 melanzana grande maionese 4 spicchi di aglio pelati e tritati 60 g di noci, tritate finemente prezzemolo fresco tritato o coriandolo PREPARAZIONE Con un grosso coltello affilato tagliate la melanzana longitudinalmente a fette di circa 1/2 centimetro di spessore. Disporre le melanzane in un colapasta a strati, cospargendo ciascuna fetta con del sale. […]