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Lifestyle Salute

Allarme Listeria, come evitare il rischio di contaminazione

Dopo il ritiro precauzionale di alcuni lotti di surgelati Findus e Lidl e di altre note marche della grande distribuzione, continua ad allargarsi anche in Italia il rischio di nuove possibili contaminazioni da Listeria monocytogenes, pericoloso batterio che prolifera negli alimenti freschi e sopravvive anche su superfici a contatto con gli alimenti – coltelli, posate, […]

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Lifestyle Salute

In frigo diminuisce il valore nutrizionale di frutta e verdura

Il valore nutrizionale di frutta e verdura diminuisce lasciando questi alimenti in frigorifero, mentre si mantiene meglio nel congelatore, secondo un nuovo studio. Alcuni ricercatori dell’Università di Atene hanno analizzato il contenuto di vitamine e oligoelementi in otto prodotti appena acquistati e dopo essere stati per cinque giorni in un frigorifero domestico. Inoltre, hanno analizzato […]

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