Tag: carne
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Slow Food: «Carne coltivata? No grazie»
Ci sono una buona e una cattiva notizia. Quella buona è che una soluzione al problema dell’insostenibilità del consumo di carne a livello globale c’è; quella cattiva è che non la si sta percorrendo abbastanza. Per fare chiarezza sul tema e rispondere alle tante sollecitazioni, Slow Food Italia ha appena diffuso la propria posizione sul…
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Proteine alleate della salute (anche) della donna
Proteggono il sistema immunitario, prevengono alcune patologie, fortificano il nostro organismo: gli antiossidanti naturali sono molecole, native in alcuni cibi, fondamentali per la nostra salute, in grado di neutralizzare i radicali liberi e, quindi, di proteggere le cellule. Alcuni studi confermano che un’alimentazione ricca di antiossidanti provenienti da frutta e ortaggi, ma anche dalla carne,…
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Blue Monday, la carne favorisce il buonumore
Vi sentite improvvisamente stanchi e malinconici? Potrebbe essere colpa del Blue Monday, che, parola d’esperto, è il giorno più triste dell’anno. Ma niente paura, qualche buon rimedio c’è, iniziando proprio dalla tavola. Per gli amanti della carne, infatti, buone notizie in arrivo: chi mangia carne gode di una salute mentale migliore rispetto a chi la…
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Europol svela il commercio illegale di carne equina
Una nuova operazione dell’Europol e della Guardia Civil spagnola ha portato alla luce un’ampia rete criminale coinvolta nella vendita illegale di carne equina collegata a una serie di reati tra cui frode alimentare, riciclaggio di denaro e frode documentale. La carne, non adatta al consumo umano, è stata venduta anche in Italia. A inizio dicembre,…
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Consumo di carne: no a campagne finanziate con fondi pubblici
Oltre la metà dei cittadini europei, italiani inclusi, ritiene che le campagne che promuovono il consumo di carne non dovrebbero essere finanziate con fondi pubblici. È quanto rivela un sondaggio commissionato da Greenpeace Francia e realizzato in otto paesi europei, compresa l’Italia, proprio mentre la Commissione europea sta valutando se continuare a finanziare campagne pubblicitarie…
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Carne brasiliana: siamo complici della deforestazione
In seguito anche alle denunce di Greenpeace, la brasiliana JBS, la maggiore azienda di lavorazione della carne a livello mondiale, ha annunciato che eliminerà la deforestazione dalle proprie filiere non prima del 2035, per raggiungere la neutralità carbonica (zero emissioni nette) entro il 2040. “Le foreste e altri importanti biomi rimarranno quindi in pericolo per…
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Una dieta pesante favorisce la degenerazione maculare
Le diete pesanti, a base di carne rossa e cibi grassi, potrebbero contribuire a stimolare una delle principali cause di perdita della vista negli anziani, secondo una nuova ricerca.
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La fibra è amica del cuore
I pazienti con insufficienza cardiaca che consumano più fibre alimentari tendono ad avere batteri intestinali più sani, cosa collegata a un minor rischio di morte o alla necessità di un trapianto di cuore. Lo studio sulle fibre è stato presentato domenica a “Heart Failure 2019”, un congresso scientifico della European Society of Cardiology. “Il nostro…
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I funghi possono aiutare a perdere peso
Mangiare funghi può calmare la fame e dare una maggiore sensazione di pienezza rispetto che consumare carne, secondo un nuovo studio. “Studi precedenti sui funghi avevano suggerito che questi alimenti possono essere più sazianti della carne, ma questo effetto non è stato studiato fino ad ora in relazione alla quantità di proteine”, ha dichiarato Joanne…