Troppi alimenti di origine animale favoriscono il cancro al polmone

Le persone che consumano molti grassi saturi hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro al polmone, rispetto a quelle che ingeriscono pochi alimenti grassi, secondo un nuovo studio apparso su Clinical Oncology (JCO).

I grassi saturi sono prevalentemente di origine animale e si trovano in abbondanza nella carne rossa, nel burro e nella panna..

Il nuovo studio si è basato su un’analisi combinata di dieci studi condotti in Europa, USA e Asia che ha coinvolto in totale 1,44 milioni di volontari.

In oltre 9,5 anni, sono stati registrati 18.822 casi di cancro ai polmoni.

E’ emerso che chi aveva mangiato troppa carne rossa e cibo animale aveva avuto in media il 14% più probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni, rispetto a chi non aveva consumato tanti grassi saturi.

L’associazione era stata più forte tra i fumatori, in cui il rischio di cancro ai polmoni era aumentato del 23% rispetto ai non fumatori che non consumavano troppo grassi saturi, contemporaneamente.

Inoltre, i volontari che avevano mangiato tanti grassi saturi avevano avuto un aumentato rischio di sviluppare due forme specifiche di tumore del polmone: il carcinoma a cellule squamose (61% di probabilità) e il cancro del polmone a piccole cellule (il 40% di probabilità).

Al contrario, chi aveva mangiato più grassi polinsaturi (ad esempio consumando acidi grassi omega-3 e omega-6) aveva avuto l’8% in meno probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni.

Mentre il più potente mezzo di protezione contro il cancro del polmone è quello di evitare di fumare, una dieta sana può anche svolgere un ruolo”, ha detto il ricercatore capo dello studio Dancy Wu , della Vanderbilt University di Nashville, in Tennessee.

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Le noci contrastano il cancro della prostata

Il consumo di noci è associato a numerosi benefici per la salute. Ora, gli scienziati americani della Harvard Medical School hanno trovato che il consumo regolare di noci ha anche un sorprendentemente chiaro effetto sulle possibilità di sopravvivenza dai malati di cancro alla prostata.

I risultati dello studio sono stati pubblicati sul giornale britannico BJC

Le noci in genere contengono molte proteine, grassi insaturi sani e fibra. Il loro consumo può contribuire a evitare l’aumento di peso e anche ad abbassare i livelli di colesterolo LDL oltre alla pressione del sangue, tutte cose che contrastano le malattie cardiovascolari, dice lo studio della Harvard Medical School.

Il consumo frequente di noci (almeno cinque porzioni – meno di 30 grammi – a settimana) dopo diagnosi di cancro alla prostata è stato associato a un tasso di mortalità totale significativamente ridotto, hanno detto i ricercatori riferendo i risultati del loro studio.

Gli studiosi della facoltà di medicina di Havard sono giunti alla loro conclusione esaminando come il consumo di noci influenzi i tassi di incidenza e sopravvivenza per carcinoma della prostata. A tal fine, hanno valutato i dati da 47.299 uomini osservati per un periodo di 26 anni. Nel complesso, 6.810 oggetti partecipanti allo studio hanno sviluppato un carcinoma della prostata.

E’ emerso che i pazienti con carcinoma della prostata dopo la diagnosi, se avevano consumato cinque volte o più alla settimana una porzione di noci, avevano mostrato una mortalità globale significativamente più bassa, inferiore al 34%, rispetto a coloro che avevano mangiato noci meno di una volta al mese.

I vantaggi sono stati riscontrati con tutta la frutta secca: noci, noci pecan, mandorle e pistacchi, ma anche arachidi, che non sono nocciole, ma legumi.

Molti altri studi negli ultimi anni avevano trovato che le noci abbassano i livelli di colesterolo LDL, riducono il rischio di diabete e generalmente riducono il rischio di morte.

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Il consumo eccessivo di zucchero provoca il cancro al seno

Il consumo eccessivo di zucchero è collegato allo sviluppo del cancro al seno, e non solo, secondo un recente studio pubblicato sulla rivista Cancer Research.

Quattro studi su dei topi di laboratorio sono stati condotti da un team di esperti della University of Texas.

Durante gli esperimenti, a quattro gruppi di animali sono state fatte fare diversi tipi di dieta quotidiana, fornendo loro varie quantità di fruttosio e saccarosio.
Dopo 6 mesi, tra il 50 e il 58% di tutti i roditori che avevano consumato grandi quantità di saccarosio avevano tumori maligni alle ghiandole mammarie.

Al contrario, meno di un terzo dei topi che avevano consumato altri carboidrati come amidi invece avevano sviluppato questo tipo di carcinoma.

Dallo studio è emerso che i topi che avevano assunto troppo fruttosio o saccarosio avevano un rischio molto più elevato che il loro cancro si diffondesse pure ai polmoni.

Secondo Peiyang Yang, coautore dello studio, il pericolo di sviluppare un carcinoma mammario è particolarmente elevato in coloro che consumano quantità di zucchero, in un modello alimentare occidentale, che favorisce anche i cibi grassi, le carni rosse e i cereali trasformati.
Studi precedenti avevano già trovato che le diete ricche di zucchero rendono più probabile l’infiammazione in tutto il corpo, elevando così la possibilità che le cellule mutino e diventino cancerose.

Per esempio, come rivelato dalla Dana-Farber Cancer Center, il consumo irregolare di pasti con alto indice glicemico è stata correlata con una maggiore probabilità del 26% di soffrire di cancro alla prostata, con un 44% maggiore suscettibilità al cancro rettale, e con un 41 % più elevata probabilità di sviluppare il cancro al pancreas.

Tuttavia, dato che una causa e effetto chiaro rapporto non è stato ancora identificato tra lo zucchero e la crescita neoplasia maligna, autori dello studio ritengono che ulteriori ricerche deve essere effettuata, prima che questa ipotesi può essere provata corretto.
Consumare troppo zucchero si sapeva anche che è uno dei fattori che determinano malattie, come l’obesità, e problemi cardiovascolari.

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