Tag: biscotti
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Alluvione: nasce Briciole, il biscotto che aiuta le Marche
Un biscotto dalle Marche per le Marche, prodotto con materie prime acquistate da aziende colpite dall’alluvione e il cui ricavato servirà a finanziare la Caritas di Senigallia. È l’ultima iniziativa di Frolla Microbiscottificio, cooperativa di Osimo che dà lavoro a 18 ragazzi disabili. Un biscotto figlio del territorio marchigiano: si chiama Briciole ed è a…
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“Desideri” i nuovi biscotti ispirati all’ultimo re dei longobardi
Si chiamano “Desideri” e sono i nuovi biscotti bresciani ispirati all’ultimo re dei longobardi, Desiderio. Un omaggio a questa civiltà proposto per celebrare il Decennale del riconoscimento Unesco del sito seriale “Longobardi in Italia. I luoghi del potere (568-774 d.C.)”, dall’Associazione Colli dei Longobardi Strada del Vino e dei Sapori. Subito accolta favorevolmente dall’Associazione Italia…
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La storia dei bussolai di Burano
Sveglia all’alba, granelli di farina nell’aria, il profumo del burro sciolto, il calore dei forni accessi alla temperatura giusta per creare una superficie croccante e un interno morbido, le movenze di chi conosce alla perfezione il proprio mestiere e sa come creare, da un impasto informe, la perfetta forma di biscotto a esse. Entrare nella…
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Pandemia: boom dei prodotti da forno
L’emergenza sanitaria ha impattato in maniera negativa su diversi settori, ma quello del food è riuscito a reggere l’onda d’urto economica da essa derivata. Una categoria in particolare che ha registrato un ingente aumento delle vendite è stata quella dei prodotti da forno: da una ricerca condotta dall’American Bakery Association e pubblicata su Food Beverage…
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I mostaccioli
Non sono difficili da fare e sono dolcetti natalizi che in Campania, Calabria, Puglia… le donne preparavano con l’approssimarsi delle feste natalizie. LA RICETTA Ingredienti: 250 gr di farina 00 70 gr di farina di mandorle 80 gr di miele 70 gr di zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere mezza arancia bio 1…
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Malattie rare: CUORI TELETHON in 1600 piazze
Il 5 e 6 maggio, in più di 1.600 piazze in tutta Italia, saranno distribuiti i Cuori di biscotto dai volontari di Fondazione Telethon e Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare (UILDM), e di AVIS, Anffas e UNPLI Dolci biscotti distribuiti come ringraziamento con una donazione minima di 12 euro per sostenere la campagna “Io…
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Evitare il cibo spazzatura con la stimolazione cerebrale
La voglia di consumare cibi calorici potrebbe ridursi con la stimolazione cerebrale, secondo uno studio fatto in Canada, pubblicato su Psychosomatic Medicine. In particolare, gli scienziati hanno individuato, sulla corteccia dorsolaterale prefrontale del cervello, un’area coinvolta nella regolazione consapevole del desiderio e del consumo alimentare, ossia il centro della ricompensa e/o l’area di controllo cognitivo…