Dolci Waffel

I waffel sono dolcetti diffusi in molti paesi del nord Europa, ma non solo. Conosciuti anche come gaufre sono delle cialde morbide cotte tra due piastre roventi. Sono consumati a colazione o per uno spuntino come cibo di strada.

Ingredienti
2 uova
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di olio
2 cucchiai di liquore all’anice
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di succo di limone
latte q.b.
1 etto di farina, circa

Preparazione
Sbattere le uova in una terrina con lo zucchero. Aggiungere l’olio, la farina, il latte, in modo da ottenere una pastella. Aggiungere il bicarbonato sciolto nel succo di limone e il liquore. Controllare la consistenza della pastella morbida, aggiungere, se il caso, un po’ di farina. Versare con un cucchiaio nell’apposita piastra riscaldata. Cuocere per circa 4 minuti. Decorare a piacere (con nutella, panna, marmellata, frutta…).


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