Categoria: Ricette
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Pizza dolce di Pasqua
Non si mangia in pizzeria, come il nome potrebbe far pensare. Si tratta invece di un dolce ai canditi e con la glassa che nelle Marche si fa e si mangia a Pasqua. La lavorazione è un po’ lunga. INGREDIENTI 400 gr circa di farina 00 25 gr di lievito di birra 120 gr di…
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Una dolce farfalla
Ingredienti 170 gr di farina80 gr di olio di oliva120 gr di zucchero2 uova50 gr di latte1/2 limone (la buccia grattugiata e il succo)1/2 bustina di lievito istantaneo per dolciun pizzico di sale4 – 5 cucchiai di granella di zucchero per guarnire Procedimento Preriscaldare il forno a 180°. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere…
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Panini fatti in casa
Ingredienti 300 gr di farina manitoba o altra farina10 ml di olioun cucchiaino di zuccheroun pizzico di sale2 gr di lievito di birra Procedimento Sciogliere il lievito in un po’ di acqua tiepida. Aggiungere lo zucchero e mescolare. Mettere su una spianatoia la farina, aggiungere l’olio, l’acqua e il lievito sciolto con lo zucchero. Impastare,…
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Torta di rose
E’ una ricetta caratteristica di Mantova e di altre zone della Bassa Padana. La torta è facile da realizzare e bella da presentare. Ingredienti Per la Sfoglia:250 g farina1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci50 gr zucchero semolato1 uovo40 gr di olioun bicchiere di latteun cucchiaio di liquore all’anice Per la farcitura:la buccia grattugiata di…
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Torta di farina integrale con mele e banane
Ingredienti 100 gr di farina integrale50 ml di latte2 uova60 gr di olio extravergine di oliva1 banana2 mele90 g di zucchero di cannasucco di 1 limone1/2 bustina di lievito istantaneo per dolci Preparazione Sbucciare le mele, tagliandone una a cubetti e un’altra a fettine. Bagnare con il succo di mezzo limone, mescolare.Sbucciare poi la banana,…
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Dolci Waffel
I waffel sono dolcetti diffusi in molti paesi del nord Europa, ma non solo. Conosciuti anche come gaufre sono delle cialde morbide cotte tra due piastre roventi. Sono consumati a colazione o per uno spuntino come cibo di strada. Ingredienti2 uova2 cucchiai di zucchero3 cucchiai di olio2 cucchiai di liquore all’anice1/2 cucchiaino di bicarbonato 1…
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Cheesecake leggera alle fragole
Ingredienti per due o tre personeper la base:– 90 gr. di farina 00– 3 cucchiaini di zucchero– 70 gr. di burro– 1 tuorlo d’uovo– un po’ di acqua fredda per completare l’impastoper la crema:– 150 gr. di Philadelphia– 150 gr di ricotta– 3 cucchiai di zucchero– 1 albume – 50 gr di yogurt naturaleper guarnire:…
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Rose di zucchine al forno
E’ una preparazione semplice e veloce, che però fa scena, specialmente d’estate, quando è tempo di zucchine. Servita calda o fredda la pietanza può essere anche un piatto unico che rallegra. INGREDIENTI 4 Zucchine rotonde10 pomodorini50 mozzarellaOlio ,sale , pepe q.b. PREPARAZIONE Dopo aver lavato le zucchine, tagliatele in due in verticale. Togliere i semini…
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Risotto al kiwi
E’ un riso dal sapore particolare, per chi non ama mangiare sempre le solite cose. Ingredienti: 150 gr di riso per risotti2 kiwi1 cipollaolio extra-vergine di olivaun litro di brodo vegetaleun po’ di buccia grattugiata di limone biosale, erba cipollina Preparazione:Fare appassire in una pentola la cipolla tritata finemente con due cucchiai di olio. Versare…