Tagliatelle radicchio e speck

Ingredienti

Tagliatelle ai 5 cereali (o integrali) 250 g
Radicchio 400 g
Speck 180 g
Olio di oliva extravergine 25 g
Parmigiano 50 gr

Preparazione

Mondare il radicchio e tagliarlo a listarelle, lavarlo e sistemarlo in una pentola con l’olio. Quando la verdurà avrà consumato tutta l’acqua di vegetazione, aggiungere lo speck, tagliatelo a bastoncini. Far cuocere ancora per una decina di minuti. Nel frattempo lessare le tagliatelle. Scolare al dente e condire con il radicchio e lo speck. Spolverare con parmigiano grattugiato.

Ingredienti 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, 2 filetti di acciuga dissalati, 500 g di
Ingredienti: 350 g di pasta corta, tipo fusilli o penne 500 g di bietola (pesata
INGREDIENTI: 320 g di tagliatelle 400 g di asparagi; 40 g di burro; 80 g