Olive all’acqua

INGREDIENTI

1 chilo di olive nere
circa 30 grammi di sale
rametti di mirtilli e finocchietto selvatico
acqua

PREPARAZIONE

Sistemate le olive all’interno di un vasetto di vetro, unendovi anche il sale
Ricoprite il tutto con dell’acqua bollita e fatta raffreddare, aggiungendo i rametti di finocchietto selvatico lessati per qualche minuto nella stessa acqua.
Ricoprite il recipiente e lasciatelo a riposo per 3 mesi circa.