Ogni giorno si dovrebbe mangiare un po’ di formaggio, secondo i risultati di un nuovo studio descritti sulla rivista ‘European Journal of Nutrition’.
Lo studio fatto nell’Università di Suzhou in Cina elogia i benefici del formaggio per la salute.
Nel rivedere quindici precedenti lavori sulle abitudini alimentari di più di 200.000 persone negli Stati Uniti e in Europa, i ricercatori hanno trovato che le persone che mangiavano una piccola porzione di formaggio ogni giorno (circa 40 grammi) avevano avuto il 14% meno probabilità di soffrire di malattie cardiache. Anche il rischio di infarto era stato inferiore del 10%.
Anche se il formaggio è ricco di grassi, contiene una quantità significativa di calcio, che consente al corpo di assorbire meno grassi e di ridurre il “colesterolo cattivo” secondo gli autori dello studio.
Tutti i prodotti lattiero-caseari secondo gli esperti sono associati a una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari e, in caso di yogurt, del diabete di tipo 2,, in particolare.