Anche l’odore di cibo fa ingrassare

Non è solo un modo di dire, ma una verità scientifica, pure se pare impossibile: anche solo odorare del cibo fa ingrassare.

A dirlo un recente studio condotto dai ricercatori dell’Università della California, a Berkeley, che ha fatto un lavoro su due gruppi di topi: uno privo del senso dell’olfatto e un altro che aveva questo senso.

E’ emerso che i topi in grado di sentire l’odore del cibo erano ingrassati il doppio, mentre coloro che non potevano sentire questo odore avevano perso peso, pur essendo entrambi i gruppi di animali alimentati nello stesso modo. I topi che avevano un più acuto senso dell’olfatto avevano guadagnato ancora più peso.

Secondo i ricercatori, l’odore del cibo potrebbe spingere il corpo a conservare le calorie, piuttosto che a bruciarle.

Manipolando i dati olfattivi, si potrebbero, perciò, cambiare il modo in cui il cervello percepisce l’equilibrio energetico e le modalità secondo cui regola questo equilibrio, hanno detto gli autori dello studio, pubblicato su Cell Metabolism.

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