Un aperitivo stuzzica davvero l’appetito e spinge a mangiare di più

L’aperitivo aumenta l’appetito e spinge a consumare più cibo durante i pasti, secondo uno studio della Scuola di Medicina dell’Università dell’Indiana.

Il lavoro pubblicato su ‘Obesity’ dice che l’alcol assunto a stomaco vuoto spinge l’ipotalamo nel cervello a concentrarsi sugli odori degli alimenti. L’ipotalamo regola diverse funzioni, tra cui la fame.

Gli scienziati dell’Indiana hanno esaminato gli effetti dell’alcool su 35 donne sane, che hanno valutato con la risonanza magnetica, effettuando delle scansioni cerebrali prima e dopo l’assunzione dell’aperitivo.

Quando i ricercatori hanno detto alle donne di mangiare quanto volevano, due su tre hanno mangiato molto più del normale, dopo aver bevuto un aperitivo alcolico.

Anche se lo studio ha coinvolto solo delle donne, i ricercatori ritengono che i risultati possano essere validi anche per gli uomini.

Se si deve tenere sotto controllo il peso, bisogna stare attenti a non mangiare di più dopo un aperitivo.

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