La birra protegge le cellule cerebrali dai danni e potenzialmente rallenta lo sviluppo del morbo di Alzheimer e della malattia di Parkinson, secondo un nuovo studio apparso sul ‘Journal of Agricultural and Food Chemistry’.
La ricerca dice che un componente chiamato xanthohumol attiva gli enzimi Nrf2 e protegge le cellule del cervello dallo stress ossidativo e contro la neurotossicità.
Naturalmente, il consumo eccessivo di alcol aumenta il rischio di stress ossidativo, vanificando gli effetti benefici del xanthohumol.