Un team di ricercatori francesi ha trovato che i disturbi alimentari, come l’anoressia nervosa, la bulimia e l’iperfagia, dipendono da una proteina prodotta da alcuni batteri intestinali.
I ricercatori di Rouen, interessati ai legami tra l’intestino e il cervello, hanno identificato una proteina che è sosia dell’ormone della sazietà.
Questa proteina è prodotta da alcuni batteri, come l’Escherichia coli, che è naturalmente presente nella flora intestinale.
Normalmente, il corpo produce anticorpi contro questa proteina, ma quando il corpo è sottoposto a un grave stress, prolifera il batterio Escherichia coli. Le proteine che produce si attivano e passano attraverso la parete intestinale, mandando messaggi errati al cervello.
I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista ‘Translational Psychiatry’.