L’inventore del rotolo döner kebab, Kadir Nurman, è morto sabato a Berlino.
L’immigrato turco aveva ideato e servito la sua famosa grigliata allo spiedo verticale rotante, per la prima volta, nel 1972, nel suo chiosco di Berlino ovest.
Il rotolo di carne alla griglia era diventato poi estremamente popolare e aveva conquistato anche il resto d’Europa.
Nurman nel 2011 era stato riconosciuto dall’associazione dei produttori di Doner turchi come l’inventore del piatto.
Perché non aveva mai brevettato l’invenzione, però, non è mai diventato ricco.
Aveva rimpianti, negli ultimi anni della sua vita, ma era contento che tanti turchi guadagnassero del denaro in tutto il mondo con il suo piatto.
Nurman è morto a ottanta anni.