Il riso favorisce il sonno

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Per coloro che sono afflitti da insonnia, potrebbe esserci una soluzione semplice: mangiare più riso.

Secondo una nuova ricerca giapponese, questo cereale, tanto diffuso in Asia e in Giappone, aumenta i livelli di triptofano, un amminoacido che favorisce la produzione della serotonina, che, tra le altre cose, aiuta il sonno.

La ricerca, fatta nella Kanazawa Medical University, in Giappone ha coinvolto quasi 2.000 persone.

E’ emerso che, se il riso favorisce il sonno, ininfluenti possono essere, invece, le grandi quantità di pane o pasta consumati.

Anche se non è chiaro il meccanismo per cui il riso favorisce il sonno, i ricercatori credono che l’alto indice glicemico del prodotto aumenti i livelli di un amminoacido chiamato triptofano, in grado di alzare il livello nel cervello della serotonina.

Pane e pasta, al contrario, possono avere un indice glicemico basso, secondo la ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica Plos One.

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