Riso con pollo gratinato

Ingredienti

1 litro di latte
2 cubetti di brodo
½ tazza di riso
½ tazza di formaggio grattugiato
1 tazza di pollo cotto e tritato
3 uova

Preparazione

Far bollire il latte con i cubetti di brodo. Aggiungere il riso e lasciar cuocere al dente. Togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato, il pollo cotto e tritato, le 3 uova sbattute.

Mettere in una teglia profonda, cospargere con formaggio grattugiato e infornare fino a doratura. Servire caldo.

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