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Succo di frutta alla pera

Succo di frutta alla pera

Ingredienti: – 1 kg di pere (già pulite) – 1 litro d’acqua – 300 gr di zucchero – il succo di un limone Preparazione: Lavare le pere, sbucciarle e tagliatele a dadini. In una pentola abbastanza capiente versare l’acqua e lo zucchero. Accendere il fuoco e, mescolando di tanto in tanto, aspettare che lo zucchero […]

Penne alla vodka

Penne alla vodka

Ingredienti (4-6 porzioni) 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio tritato 1/4 di cucchiaino di peperoncino 1/3 di tazza di vodka una lattina di pomodori tagliati a cubetti 1/4 di tazza di panna 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato Parmigiano reggiano sale e pepe 1 chilo di pasta di penne […]

Tortellini in crosta di sfoglia

Tortellini in crosta di sfoglia

Ingredienti 500 g di tortellini 1 confezione rettangolare di pasta sfoglia pronta già stesa 80 g di grana padano grattugiato 30 g di burro un barattolo di pomodori pelati un rametto di basilico sale Preparazione Preparare il condimento con l’olio e il pomodoro. Fare bollire per un quarto d’ora aggiungendo un po’ di acqua e […]

Tagliatelle radicchio e speck

Tagliatelle radicchio e speck

Ingredienti Tagliatelle ai 5 cereali (o integrali) 250 g Radicchio 400 g Speck 180 g Olio di oliva extravergine 25 g Parmigiano 50 gr Preparazione Mondare il radicchio e tagliarlo a listarelle, lavarlo e sistemarlo in una pentola con l’olio. Quando la verdurà avrà consumato tutta l’acqua di vegetazione, aggiungere lo speck, tagliatelo a bastoncini. […]

Drink alcolico alla menta

Drink alcolico alla menta

Ingredienti 60 grammi di Cognac 30 grammi di succo di lime fresco (o limone in alternativa) 2/3 di un bicchiere di acqua gassata 4 fette di cetriolo 5 foglie di menta, oltre a un rametto per guarnire 3 cubetti di ghiaccio Preparazione Mettere 3 fette di cetriolo e le foglie di menta sul fondo di […]

Conosci l’acqua alla menta?

Conosci l’acqua alla menta?

Se è usuale bere acqua con qualche goccia di limone, è poco conosciuta la delicatissima acqua alla menta, quella aromatizzata con una pianta di cui una qualità invasiva è facilissima da coltivare. Basta una brocca d’acqua con un grande mazzo di menta fresca all’interno, da raffreddare e tenere in frigo. L’acqua assume una dolcezza e […]

Insalata rucola e mirtilli

Insalata rucola e mirtilli

Ingredienti Un paio di cestini di mirtilli un mazzetto di rucola, una ventina di noci una fetta di formaggio Feta olio e limone qb Preparazione Lavare e asciugare la rucola e i mirtilli, mettere tutto in una ciotola con le noci sgusciate e spezzettate. Aggiungere la Feta a tocchetti e condire. Mescolare con cura e […]