Categoria: dolci
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Dolci Waffel
I waffel sono dolcetti diffusi in molti paesi del nord Europa, ma non solo. Conosciuti anche come gaufre sono delle cialde morbide cotte tra due piastre roventi. Sono consumati a colazione o per uno spuntino come cibo di strada. Ingredienti2 uova2 cucchiai di zucchero3 cucchiai di olio2 cucchiai di liquore all’anice1/2 cucchiaino di bicarbonato 1…
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Cheesecake leggera alle fragole
Ingredienti per due o tre personeper la base:– 90 gr. di farina 00– 3 cucchiaini di zucchero– 70 gr. di burro– 1 tuorlo d’uovo– un po’ di acqua fredda per completare l’impastoper la crema:– 150 gr. di Philadelphia– 150 gr di ricotta– 3 cucchiai di zucchero– 1 albume – 50 gr di yogurt naturaleper guarnire:…
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Scones: io li faccio così
Gli scones sono i tipici dolci scozzesi, fatti al forno, che possono essere trovati sulle bancarelle della Gran Bretagna per il tè pomeridiano, consumati con un po’ di marmellata o panna. Non è raro trovare questi dolcetti anche nei chioschetti, della Norvegia, magari per uno spuntino mattutino, o degli Stati Uniti. Ecco la ricetta: Ingredienti…
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Crema alla frutta
Una crema che conserva tutte le caratteristiche nutrizionali della frutta, ma è bella da vedere e dolce da mangiare. La crema è fatta con la frutta e una volta sistemata su un piatto guarnita con frutta fresca, INGREDIENTI Uova 2Latte 500 mlArancia 2Zucchero bianco 5 cucchiaiFarina tipo 00 3 cucchiaiPer guarnire, una banana, mezzo limone,…
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Scroccafusi marchigiani
INGREDIENTI 6 uova 6 mezzi gusci di olio 6 cucchiaini di zucchero 6 cucchiai di mistrà una presina di sale per ogni uovo farina quanto basta per un impasto morbido olio per friggere zucchero alchermes PREPARAZIONE Mettere un po’ di farina a fontana, romperci dentro le uova, aggiungere l’olio e lo zucchero. Impastare con un…
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Rosette di Carnevale
INGREDIENTI PER LA SFOGLIA: 500 gr. di farina 3 uova 3 cucchiai di zucchero 1/4 di lievito per dolci scorza di 1/2 limone grattugiato acqua q.b. olio di semi di arachide per friggere PER LA CREMA GIALLA: 4 rossi d’uovo 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai scarsi di farina 4 bicchieri di latte buccia di…
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Pizza dolce di Natale velocissima
Per fare la caratteristica pizza dolce di Natale, tanto famosa nelle Marche, non è necessario aspettare le lunghe lievitazioni, che tanto impegnavano le nostre nonne. Si può ottenere una pizza buonissima anche utilizzando il lievito istantaneo.
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Torta di mele e yogurt
Ingredienti: 1 kg di mele Granny Smith + 2 per decorare, 2 uova, 2 vasetti da 125 g di yogurt bianco non zuccherato, 250 g di farina 1 bustina lievito per dolci, confettura senza zucchero (gusto a piacere) Preparazione: Preriscaldate il forno a 160 °C. Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a pezzi e frullatele…
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Crostata alla frutta light
Ingredienti per la base della torta 1 uovo 2 cucchiai di zucchero di canna 1 vasetto di yogurt bianco magro 2 cucchiai di olio d’oliva 70 ml di acqua la scorza di un limone grattugiata e il suo succo mezzo cucchiaino di lievito istantaneo per dolci farina integrale quanto basta Ingredienti per la crema 250…