L’olio di oliva sazia e induce a mangiare di meno

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Gli studi fatti in ambito medico continuano a rivelare i numerosi benefici per la salute dell’olio d’oliva.

olio.olivaUna pubblicazione fatta dalla Technische Universität München sostiene che l’olio d’oliva aiuta a sentirsi più pieni e più sazi.

Mentre i prodotti a basso contenuto di grassi alimentari, quando si vuole perdere peso, sono tanto popolari, come del resto i prodotti light, è emerso che ingerendo i cibi con meno calorie le persone tendono a compensarsi mangiando di più, perché non si sentono sazie.

Un recente studio ha dimostrato che oli e grassi “naturali” regolano la sensazione di sazietà e in questo senso l’olio di oliva è all’avanguardia.

Dei gruppi di ricerca, uno della Technische Universität München (TUM) guidato dal professor Peter Schieberle e uno dell’Università di Vienna, guidato dalla professoressa Veronika Somoza, hanno studiato gli effetti dell’olio d’oliva sulla sazietà.

E’ emerso che l’olio di oliva è saziante e provoca una maggiore concentrazione della serotonina nel sangue.

Durante il periodo di studio, inoltre, consumando olio di oliva, i partecipanti non hanno registrato un aumento di peso o della percentuale di grasso corporeo.

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