Lasagne zucchine e scamorza

Filed under Primi piatti, Ricette

Ingredienti per 4 porzioni:
3 zucchine
130 g di scamorza tagliata a fette
150 g di speck tagliato a listarelle sottili
70 g di parmigiano
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
250 grammi di lasagne

Preparazione:

Lessare le lasagne e, separatamente, le zucchine affettate, oliare una pirofila da forno, adagiare il primo strato di lasagne, zucchine, scamorza spezzettata, speck e una spolverata di parmigiano.

Alternare gli strati, lasciando l’ultimo strato coperto solo dal parmigiano e condito con un filo di olio.

Cuocere in forno per circa 30 minuti.

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